DB22/T 930-2012 黑水西瓜

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮食黑水西瓜的術(shù)語(yǔ)、等級(jí)、品質(zhì)、檢測(cè)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及包裝、運(yùn)輸、貯藏。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮食黑水西瓜的收購(gòu)和銷售。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
瓤色  flesh color
果肉的顏色。
成熟瓜  ripe melon
果肉達(dá)到相應(yīng)的甜度，外果皮、種子外皮有一定的堅(jiān)實(shí)度。
畸形瓜  malformation melon
非圓形、橢圓形的瓜。
傷害  hurt
日灼、摩擦、刺扎、蟲(chóng)嗑、雹打、微病瘢及其它類似的總面積小于等于6cm²的疤痕。
嚴(yán)重傷害  serious injury
日灼、摩擦、刺扎、蟲(chóng)嗑、雹打、微病瘢及其它類似的總面積大于等于20cm²的疤痕。

品種
農(nóng)研一號(hào)、雷冠一號(hào)、雷冠六號(hào)、雷冠八號(hào)等適合在黑水西瓜生產(chǎn)區(qū)域種植的品種。

要求
感觀指標(biāo)
果形
果形規(guī)則、發(fā)育正常，具有本品種應(yīng)有的特征，不得有畸形瓜。
皮色
皮色正常、紋絡(luò)清晰、果皮光滑、茸毛消失，具有本品應(yīng)有的特征。
瓤色
具有本品成熟時(shí)應(yīng)有的顏色。
成熟度
果實(shí)成熟、質(zhì)地沙脆、汁多、甜度高、口感好。
等級(jí)要求
等級(jí)要求見(jiàn)表1。


理化指標(biāo)
可溶性固形物含量
可溶性固形物含量見(jiàn)表2。


單果重量
單果重量見(jiàn)表3。


試驗(yàn)方法
理化檢測(cè)
可溶性固形物的測(cè)定
將抽取的樣品逐個(gè)剖開(kāi)，取中部果肉，擠出汁液，用手持折光儀按儀器規(guī)定的測(cè)試方法測(cè)定，以被測(cè)樣品的檢測(cè)數(shù)計(jì)算平均值。


京都電子KEM 數(shù)顯手持折光儀(可溶性固形物測(cè)定儀) BX-1