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地理標志產品 新會柑 - 可溶性固形物的檢驗方法

更新日期:2021-06-24   瀏覽量:1004


DB44/601-2009 地理標志產品 新會柑

范圍
本標準規定了新會柑的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯藏。
本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規定》批準保護的新會柑。

地理標志產品保護范圍
新會柑的地理標志產品保護范圍為國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規定》批準的范圍,即廣東省江門市新會區轄下會城街道辦、大澤鎮、司前鎮、羅坑鎮、雙水鎮、崖門鎮、沙堆鎮、古井鎮、三江鎮、睦洲鎮、大鱉鎮和圍墾指揮部行政區域。

術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
新會柑  Xinhui Mandarin
新會柑地理標志產品保護范圍內栽培的茶枝柑(Citrus reticulata cv. "Chachigan")(大種油身品系、細種油身品系)*成熟的果實稱為新會柑。
果實特征  Fruit characteristics
新會柑果實扁圓形。果皮表面橙黃至橙紅色,有光澤,油點凹入,基部平或隆起,上有淺放射溝4條~8條,頂部微凹入。果皮易剝離,質松脆,充分成熟果皮白內層如棉絲狀,有特殊芳香味;瓢囊11瓣或12瓣,中心呈空柱狀。種子18粒~24粒,卵圓形,淡黃褐色。果實成熟期為11月下旬~12月中旬。果品酸甜適中,風味*而濃郁,品質優良。
果蒂完整  entity fruit-base
指果實采收后,留在果實上的果蒂有平整的果梗和萼片。
果蒂平齊  smooth cut of fruit-base
指采摘果實時,用果剪于果蒂處剪平齊。
腐爛果  decay fruit
指遭受病原菌的侵染,細胞中的膠層被病原菌分泌的酶所分解,導致細胞分離、組織崩潰,部分或全部喪失食用價值的果實。
網紋  sparse vermiculated mottle
分布在果實表面的網紋痕。
損傷  injury
指機械作用對果實造成的創傷。
油斑  oil gland darkening
指果面油胞病變,有綠色、黃色、褐色等油斑;其中,褐色、下陷、發軟的油斑是腐爛的先兆。
褐斑  brown spot
果實表皮層呈褐色凹陷干縮斑痕,又稱干疤。
枯水  granulation
果實汁囊失水粒化,輕者鳳味降低,重者失去食用價值。
水腫  dropsy
果實表面色淡飽脹,汁囊產生異味,失去食用價值。
果形指數  index of fruit shape
指果實的縱徑與橫徑之比。

要求
果品質量與分級
感官要求應符合表1規定。


理化指標應符合表2規定。


安全衛生指標
安全衛生指標按 NY 5014 有關規定執行。
植物檢疫性病蟲害不得檢出。

試驗方法
理化指標的測定
可溶性固形物
理化指標檢測按 GB/T 8210 中有關規定進行。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法


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