狠狠色狠狠色综合-狠狠色狠狠色综合久久-狠狠色狠狠色综合久久第一次-狠狠色狠狠色综合久久一-狠狠色狠狠色综合人人-狠狠色狠狠色综合日日2019

服務熱線:
13601731964
您的位置: 首頁>技術文章>青稞香型白酒 - 酒精度、總酸、總酯的測定

青稞香型白酒 - 酒精度、總酸、總酯的測定

更新日期:2022-05-19   瀏覽量:1362


T/CBJ 2106-2020 青稞香型白酒

范圍

本標準規定了青稞香型白酒的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、貯存和運輸。

本標準適用于以青稞為主要原料,經發酵、蒸餾、貯存、勾調、灌裝等工藝生產的青稞香型白酒的生產、檢驗與銷售。


術語和定義、產品分類

下列術語和定義適用于本文件。

青稞香型白酒  highland barley type Baijiu

以青稞為主要原料(不少于70%),采用青稞大曲為糖化發酵劑,經石窖固態發酵、清蒸清燒、固態蒸餾、貯存陳釀、精心勾調而成,未添加非白酒發酵產生的呈香呈味物質,以乙酸乙酯為主體香且具有青稞糧香的復合香白酒。

青稞  hulless barley

禾本科大麥屬的一種禾谷類作物,因其內外穎殼分離,籽粒裸露,故又稱裸大麥、元麥、米大麥,主要產自中國青海、西藏、四川、云南等地。

青棵大曲  hulless barley Daqu

以優質青稞、豌豆、小麥等為原料,按傳統制曲工藝制成的糖化發酵劑。

窖池  pit

以無毒無害、無Radiation且符合食品國家安全標準石材建造的窖池,石材表面平整光滑,用窖單薄膜密封窖池,不用窖泥浮層、封窖。

清蒸清燒

原料蒸煮與酒醅蒸餾分步進行,即一次投糧,多次餾酒。


產品分類

根據酒精度的不同,產品可分為:

a) 高度酒: 酒精度≥50%vol

b) 中高度酒: 40%vol<酒精度<50%vol

c) 低度酒: 25%vol<酒精度≤40%vol


技術要求

原料要求


應符合 GB 5749 的規定。

青稞

應產于青藏高原,符合 GB/T 11760 的規定。

豌豆

應符合 GB/T 10460 的規定。

大曲

采用青稞大曲。

生產工藝

青稞香型白酒是在傳統工藝的基礎上與現代生物工程技術相結合釀造而成,采用經貯存三個月以上的青棵大曲,釀造工藝為"清蒸清燒",經發酵、蒸餾、量質摘酒、分級貯存、陳釀老熟。成品酒經過嘗評、勾調、陳釀、理化指標及食品安全項目檢測、感官品評合格后包裝出廠。

感官要求

高度酒、中高度酒、低度酒的感官要求應分別符合表1的規定。


表1續.jpg

理化指標

應符合表2的規定。


表2續.jpg

檢測方法

酒精度

a/(%vol)          GB 5009.225
a 酒精度允許公差±1%vol。
GB 5009.225-2016 食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定

總酸/(g/L)          GB/T 10345

總酯/(g/L)          GB/T 10345

GB/T 10345-2007 白酒分析方法


京都電子KEM 高精度臺式酒精濃度測定儀 ALM-155
京都電子KEM 手持式數顯酒精濃度測定儀 DA-130N
京都電子KEM 電位滴定法自動電位滴定儀 AT-710S

ALM-155.jpg     da-130n.jpg     AT-710M.jpg

 

在線交流 聯系方式 二維碼

服務熱線

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關注我們

亚洲精品国产精品乱码视色 | 国产成人精品123区免费视频 | 57pao成人国产永久免费视频 | 午夜无码国产理论在线 | 好爽…又高潮了毛片免费看 | 国产精品对白交换视频 | 国产真实乱对白精彩 | 又色又爽又高潮免费视频国产 | 精品国产亚洲一区二区三区 | 女人喷液抽搐高潮视频 | 国产精品一区二区在线观看 | 国产性色视频在线高清 | 国产精品永久免费视频 | 乱中年女人伦av一区二区 | 男人和女人做爽爽视频 | 欧美mv日韩mv国产网站app | 人人妻人人澡人人爽人人精品av | 91在线品视觉盛宴免费 | 国产午夜激无码av毛片 | 色婷婷久久综合中文久久蜜桃av | 国产精品久久久久av | 成人午夜在线观看国产 | 亲子乱aⅴ一区二区三区下载 | 又爽又黄又无遮挡的视频 | 午夜天堂精品久久久久 | 国产美女福利在线 | 黄色小视频在线观看免费 | 成人免费观看www在线 | 亚洲综合无码无在线观看 | 国产亚洲精品美女久久久 | 欧美黑人又粗又大又爽免费 | 少妇无码一区二区三区 | 久久精品国产亚洲av大全 | 偷看农村女人做爰毛片色 | 日木强大喷奶水av片 | 久久久久久久久久久久中文字幕 | 国产精品中文字幕在线观看 | 91视频网页版 | 国产精品女上位在线观看 | 久久人妻内射无码一区三区 | 国产欧美在线一区二区三区 |