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地理標志農產品 桂林沙糖桔 - 可溶性固形物的測定、總酸的測定

更新日期:2022-07-22   瀏覽量:894


T/GXAS 262-2021 地理標志農產品 桂林沙糖桔

范圍
本文件界定了地理標志農產品桂林沙糖桔的術語和定義,規定了地理標志農產品桂林沙糖桔的保護范圍、特定生產要求、感官要求、理化指標、安全指標和質量容許度等技術要求,描述了相應的檢驗方法和檢驗規則,規定了標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的內容。
本文件適用于地理標志農產品桂林沙糖桔。

術語和定義
NY/T 869 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
地理標志農產品桂林沙糖桔  product of geographical indication—Guilin Shatang tangering
在保護范圍內,按"特定生產要求"要求生產,產品質量符合本文件要求的沙糖桔。
缺陷果  defect fruit
果實在生長發育、采摘和采后過程中受物理、化學或生物作用,造成外觀質量或內在品質上存在缺陷的果實。
[來源: NY/T 869-2004,3.3]

保護范圍
桂林沙糖桔地理標志農產品地域保護范圍包括永福、平樂、恭城、陽朔、荔浦、靈川、興安、全州、灌陽、龍勝、資源、臨桂、雁山等共計13個縣區132個鄉鎮。保護范圍地處東經109°36′~111°29′之間,北緯24°15′~26°23′。

要求
特定生產要求
產地環境 年平均氣溫為16.8°C~20.3°C,年平均無霜期289d~338d,年平均降雨量1380.0mm~1995.0mm;選擇土層深厚、疏松、富含有機質、地下水位較低、能排灌的地塊,土壤pH值5.5~6.5。
品種與苗木
適宜桂林市種植的沙糖桔品種,沙糖桔、早熟沙糖桔、晚熟沙糖桔。選用在農業部門注冊登記的品種和選擇純正無病健康種苗。
果實采收
根據市場需求,果實在成熟時候,其果皮應*呈現橙紅或桔紅色,可溶性固形物達標時采收。采用“一果兩剪"法,第一剪離果蒂1cm~2cm處剪下,第二剪齊果蒂剪平,采果時輕拿輕放,避免果實受機械損傷。
質量要求
感官要求
應符合表1的規定。
表1.jpg

理化指標
應符合表2的規定。
表2.jpg

安全指標
污染物
應符合 GB 2762 的規定。
農藥最大殘留
應符合 GB 2763 的規定。
質量容許度
重量差異
交收時,每件凈重不低于標示重量的1%。
大小差異
鄰級果以個數計算,特級果不應超過3%,一級果不應超過5%,二級果不應超過8%。不應有隔級果。
腐爛果
起運點不應有腐爛果,到達目的地不超過3%,碰傷、壓傷、凍傷果不超過1%。
缺陷果
特級果不應超過1%,一級、二級果不應超過3%。

檢驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 GB/T 8210 規定的方法測定。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法

總酸
按 GB 12456 規定的方法測定。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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