DB53/T 913-2019 地理標志產品 瑞麗檸檬

范圍
本標準規(guī)定了瑞麗檸檬的術語和定義、保護范圍、自然環(huán)境、品種、栽培管理、產品質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽和包裝、運輸、貯存和保質期等內容。
本標準適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護的瑞麗檸檬。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
瑞麗檸檬
在本標準保護范圍內采摘的，品種、產品質量均符合本標準要求的檸檬鮮果。

保護范圍
瑞麗檸檬地理標志產品保護范圍限于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規(guī)定》批準的范圍，即云南省德宏州瑞麗市行政轄區(qū)范圍內勐秀鄉(xiāng)、戶育鄉(xiāng)、姐相鄉(xiāng)、勐卯鎮(zhèn)、畹町鎮(zhèn)、弄島鎮(zhèn)共6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，見附錄A。

自然環(huán)境
產地環(huán)境
瑞麗市境內，海拔600m～1300m，產地環(huán)境條件符合 NY/T 5010 要求。
土壤
土壤質地為沙壤土或壤土，土層厚度≥100cm，有機質含量≥1.5%，土壤pH值5.5～6.8，地下水位100cm以下。
氣候
年平均氣溫21°C，≥10°C的年積溫5200°C～7300°C，無霜期310天以上，年平均日照2330h，年降雨量1394.8mm。

品種
云檸一號、尤力克、塔西堤三個檸檬良種。

栽培管理
苗木選擇
嫁接苗，砧木為枳(拉丁文)，接穗應來自無病毒良種采穗圃，苗木的質量要求應符合 NY/T 973 的規(guī)定。
栽植
整地: 坡地按等高線修筑臺地，臺地外高內低，傾斜度3°～5°，臺面寬 3m以上，臺面上挖定植穴；定植穴寬80cm～100cm、深70cm～80cm。平地可直接挖定植穴種植，也可采用機械開寬80cm～100cm、深70cm～80cm種植溝定植。回填土及放基肥，每穴施有機肥25kg～50kg，充分拌勻。定植時間以春秋季為佳，容器苗或帶土移栽不受季節(jié)限制。
定植密度: 平地及緩坡地株行距為2.5m～3.0m×3.0m～3.5m，坡地株行距為2.5m～3.0m×3.5m～5.0m。
定植方法: 分帶土移栽和不帶土移栽兩種，栽植容器(營養(yǎng)袋)苗時先用鉆孔器在定植點垂直向下鉆一個定植孔，孔的直徑和深度比苗自帶的營養(yǎng)土直徑和高度要稍大一些。然后除去容器，抹除與容器接融的營養(yǎng)土，保留2/3～3/4，使根系末端伸展。如果是裸根苗栽植，需要蘸一次濃泥漿后再定植，以提高其成活率。定植時，將苗木放于定植點中心位置，拉伸根系，扶正苗木，分層填入細土，使根系充分接觸土壤，順勢舒展根群，層層壓實填土，使根群與土壤緊密接融，并保持自然生長狀態(tài)，澆足定根水。定植完成后，在每株苗木周圍40cm半徑內用碎土筑成比畦面高5cm，周邊高10cm～15cm的園盤形土兜(土不能掩埋嫁接口)，以便淋水和施液肥，成活后對未解膜的樹要松綁破膜。
施肥
施肥原則按 NY/T 496 標準規(guī)定執(zhí)行。
幼樹施肥,以氮肥為主，配合磷、鉀肥，少量多次。春、夏、秋稍抽生期施肥5至8次，頂芽自剪至新稍轉綠前增加根外追肥。1至3年生幼樹單株年施純氮0.1kg～0.6kg、純磷0.03kg～0.12kg、純鉀0.05kg～0.2kg為宜。
結果樹施肥,施肥量以產100kg果，施純氮0.6kg～0.8kg、純磷0.25kg～0.35kg、純鉀0.45kg～0.65kg為宜。
病蟲害防治
積極貫徹“預防為主，綜合防治"方針，以農業(yè)和物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。重點防治黃龍病、潰瘍病、灰霉病、流膠病、紅蜘蛛、繡壁虱、潛葉蛾、薊馬等病蟲害。
病蟲害防治應嚴格遵循N Y/T 1276、NY/T 5015 的規(guī)定執(zhí)行，不得使用國家明令禁止的高毒、高殘留農藥。
整形修剪
整形，一般采用自然圓頭形。定干，于主干40cm～60cm處剪斷，主干高30cm～40cm。在整形帶內選留主枝，按10cm左右的間距，選留生長健壯，方向分布均勻的3條新稍作為主枝，可留少許小枝作為輔養(yǎng)枝，抹除其它枝稍。主枝與主干的角度應以45°～50°為宜。在主枝生長至20cm～30cm選留2至3個副主枝，副主枝與主干的間距為30cm～40cm，各副主枝之間的間距為20cm～30cm 為宜。
修剪，采用短截、回縮、疏枝、抹芽、除萌、摘心等方法，以保持生長結果相對平衡，修剪因樹制宜，刪密留疏，控制行間交叉，保持側枝均勻，樹體通風透光，達到立體結果。
花果管理
花芽分化調控：秋冬季適當控制水分的供應，以土壤田間持水量50%左右為宜；在秋冬季結合擴穴深施農家肥對根系進行斷根處理；在檸檬秋稍老熟后，使用多效唑，磷酸二氫鉀等噴施，抑制冬稍的萌發(fā)。
保花保果: 及時灌水，如遇嚴重春旱，則需及時灌水保濕；在花期或幼果期必須補充微量元素；在11月下旬至12月上旬相隔20天各噴1次多效唑；在幼果期噴施濃度為1000倍液BA+GA保果劑；在檸檬現(xiàn)蕾開花期，抹除花枝的葉芽、稍和旺盛梢，減少營養(yǎng)消耗，保花保果，提高坐果率。
果實套袋前噴布殺菌殺蟲劑，套袋選用雙層內黑外黃的檸檬專用紙袋，長寬以15.5cm×20cm為宜。檸檬套袋時期應在上市前60天左右，挑選外觀較好、無病蟲斑的果實進行套袋。
采收
春花果在8月至10月中旬采收，秋、冬花果在次年4至7月份采收。

產品質量要求
感官指標
感官指標應符合表1的規(guī)定。


質量指標
質量指標應符合表2規(guī)定。


安全性指標
符合 GB 2762、GB 2763 規(guī)定。

試驗方法
質量指標
可溶性固形物按 GB/T 8210 規(guī)定的方法進行測定。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法


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