狠狠色狠狠色综合-狠狠色狠狠色综合久久-狠狠色狠狠色综合久久第一次-狠狠色狠狠色综合久久一-狠狠色狠狠色综合人人-狠狠色狠狠色综合日日2019

服務(wù)熱線:
13601731964
您的位置: 首頁(yè)>技術(shù)文章>海鮮醋 - 總酸、不揮發(fā)酸、氨基酸態(tài)氮的測(cè)定

海鮮醋 - 總酸、不揮發(fā)酸、氨基酸態(tài)氮的測(cè)定

更新日期:2023-04-06   瀏覽量:856


T/QGCML 356-2022 海鮮醋

范圍
本文件規(guī)定了海鮮醋的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)工藝、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本文件適用于海鮮醋的生產(chǎn)和檢驗(yàn)。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
海鮮醋  seafood vinegar
指以高粱為主要原料,麩皮、稻殼、谷殼、裸大麥、豌豆為主要輔料,經(jīng)微生物發(fā)酵制得老陳醋后添加魚露、蠔汁等配制而成。

技術(shù)要求
原輔料
原料
高粱應(yīng)符合 GB/T 8231 的規(guī)定。
輔料
輔料有裸大麥、豌豆、谷殼、稻殼、麩皮、魚露、蠔汁等,以下材料符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定:
a) 釀造用水:應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定;
b) 裸大麥:應(yīng)符合 GB/T 11760 的規(guī)定;
c) 豌豆:應(yīng)符合 GB/T 10460 的規(guī)定;
d) 食糖:應(yīng)符合 GB 13104 的規(guī)定;
e) 魚露:應(yīng)符合 SB/T 10324 的規(guī)定;
f) 蠔汁:應(yīng)符合 SB/T 11191 的規(guī)定;
g) 麩皮:應(yīng)符合 GB 2715 的規(guī)定,所用谷殼、稻殼應(yīng)清潔,不得有霉變、結(jié)塊現(xiàn)象,并經(jīng)除雜和清蒸處理。
釀造環(huán)境
四季分明,冬季寒冷干燥,春季多風(fēng)干燥,夏季炎熱多雨,秋季短暫涼爽,炎熱氣短,空氣流動(dòng)性大,濕度偏低,光照充足,降水集中。
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。
表1.jpg

理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

衛(wèi)生要求
應(yīng)符合 GB 2719 的規(guī)定。
凈含量
應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的要求。

生產(chǎn)工藝
生產(chǎn)工藝流程
生產(chǎn)工藝流程見圖1。
圖1.jpg

主要工藝特點(diǎn)
—— 酒精發(fā)酵:低溫固態(tài)發(fā)酵;
—— 醋酸發(fā)酵:高溫固態(tài)發(fā)酵;
—— 熏醅:加壓熏醅;
—— 淋醋:循環(huán)套淋;
—— 曬制陳釀:夏伏曬,冬撈冰,陰涼干燥處陳釀。

試驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
總酸
按 GB/T 18187 中規(guī)定的方法測(cè)定。
GB 18187-2000 釀造食醋
本標(biāo)準(zhǔn)中總酸的測(cè)定方法于2021-08-22被 GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定 代替。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定

不揮發(fā)酸
按 GB/T 18187 中規(guī)定的方法測(cè)定。
GB 18187-2000 釀造食醋

氨基酸態(tài)氮
按 GB/T 18186 中規(guī)定的方法測(cè)定。
GB 18186-2000 釀造醬油


京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S

在線交流 聯(lián)系方式 二維碼

服務(wù)熱線

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關(guān)注我們

国产成人精品福利网站在线观看 | 成年免费a级毛片免费看无码 | 亚洲乱码国产乱码精华 | 美国毛片aaa在线播放 | 国产在线精品一区二区三区 | 国产精品成人观看视频国产奇米 | 成人麻豆日韩在无码视频 | 人妻少妇精品无码专区二区 | 少妇特黄a一区二区三区 | 国产成人精品久久 | 国产91丝袜香蕉在线播放 | 77777亚洲午夜久久多人 | 精品国产精品久久一区免费式 | 99久久精品免费国产一区二区三区 | 亚洲日韩精品a∨片无码加勒比 | 国产成人精品亚洲日本语言 | 国产精品亚洲欧美日韩久久 | 女女互揉吃奶揉到高潮视频 | 114一级毛片免费 | 国产精品高潮呻吟av久久4虎 | 91青青视频 | 亚洲一区二区观看播放 | 欧美丰满熟妇bbbbbb百度 | 亚洲精品午夜无码电影网 | 欧美亚洲色综久久精品国产 | 影音先锋中文字幕无码资源站 | 亚洲av无码乱码在线观看富二代 | 中文字幕天天躁日日躁狠狠躁免费 | 91大神大战酒店翘臀美女 | 99麻豆久久久国产精品免费 | 亚洲av无码一区二区三区网站 | 国产精品久久久久久久久电影网 | 成年免费a级毛片 | 欧美性生交xxxxx久久久 | 无码人妻精品一二三区免费 | 色综合av综合无码综合网站 | 亚洲国产精品久久久久婷蜜芽 | 被三个男人绑着躁我好爽视频 | 女人把脚张来开让男人桶 | 欧美又大粗又爽又黄大片视频 | 成人私拍福利视频在线 |