狠狠色狠狠色综合-狠狠色狠狠色综合久久-狠狠色狠狠色综合久久第一次-狠狠色狠狠色综合久久一-狠狠色狠狠色综合人人-狠狠色狠狠色综合日日2019

服務熱線:
13601731964
您的位置: 首頁>技術文章>紫薯醋 - 總酸的測定

紫薯醋 - 總酸的測定

更新日期:2023-04-21   瀏覽量:682


T/QGCML 366-2022 紫薯醋

范圍
本文件規定了紫薯醋的術語和定義、技術要求、生產工藝、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。
本文件適用于紫薯醋的生產及檢驗、調味用釀造食醋,不適用于保健用釀造食醋。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
紫薯醋  purple sweet potato vinegar
紫薯醋是以紫薯(須經清洗、去皮、搗碎等前處理)或紫薯粉為原料,經過高溫蒸煮,使用淀粉酶和糖化酶進行液化和糖化,經微生物發酵釀制而成的食醋。

技術要求
主要原料及輔料
a) 紫薯、紫薯粉:應符合 GB 2715 的規定;
b) 釀造用水:應符合 GB 5749 的規定;
c) 食用鹽:應符合 GB 2721 的規定;
d) 食糖:應符合 GB 13104 的規定;
e) α-淀粉酶制劑:應符合 GB 1886.174 的規定;
f) 糖化酶制劑:應符合 GB 1886.174 的規定;
g) 活性干酵母:應符合 GB 31639 的規定;
h) 食品添加劑:應選用 GB 2760 中允許使用的食品添加劑,還應符合相應的食品添加劑的產品標準。
釀造環境
四季分明,冬季寒冷干燥,春季多風干燥,夏季炎熱多雨,秋季短暫涼爽,炎熱氣短,空氣流動性大,濕度偏低,光照充足,降水集中。
感官要求
感官要求應符合表1規定。
表1.jpg

理化指標
理化指標應符合表2的規定。
表2.jpg

衛生要求
應符合 GB 2719 的規定。
凈含量
應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的要求。

生產工藝
生產工藝流程
生產工藝流程見圖1。
圖1.jpg

主要工藝技術
紫薯醋以紫薯或紫薯粉為原料,經蒸煮糊化,加入淀粉酶和糖化酶進行液化和糖化,使用酵母菌進行酒精發酵,接入醋酸菌進行醋酸液態深層發酵,再進行過濾、勾調、滅菌,得到成品。

試驗方法
理化指標
總酸
按 GB/T 18187 中規定的方法測定。
GB 18187-2000 釀造食醋
本標準中總酸的測定方法于2021-08-22被 GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定 代替。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S

在線交流 聯系方式 二維碼

服務熱線

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關注我們

国产爆乳无码一区二区麻豆 | 999无色码中文字幕 999香蕉视频 | 成人综合视频网 | 成在人线无码aⅴ免费视频 日本亚洲中文字幕不卡 | 欲香欲色天天天综合和网 | 成人免费无码av | 最新亚洲人成网站在线观看 | 日日噜噜夜夜狠狠视频免费 | 国产精品欧美亚洲日本综合 | 午夜射精日本三级 | 校园春色~综合网 | 曰韩亚洲av人人夜夜澡人人爽 | 综合三区后入内射国产馆 | 国产午夜视频在线观看网站 | 国产办公室秘书无码精品99 | 人妻体体内射精一区二区 | 精品国产一区二区三区无码 | √天堂8资源中文在线 | 无码人妻视频一区二区三区 | 一二三四日本中文在线 | 97精品视频在线 | 麻豆第一区mv免费观看网站 | 久久精品无码中文字幕 | 免费大黄网站 | 色综合99久久久无码国产精品 | 国产在线无码一区二区三区 | 国产农村女人一级毛片了 | 99国产精品免费视频观看 | 国产精品ⅴ无码大片在线看 | 久久人人爽人人爽人人av | 免费国产成人午夜在线观看 | 一区二区三区内射美女毛片 | 精品女同一区二区 | 久久精品成人欧美大片 | 久久青草免费91线频观看不卡 | 国产一区二区三区美女 | 一本丁香综合久久久久不卡网站 | 国内精品视频一区 | 国产av无码专区亚洲av麻豆 | 91短视频免费在线观看 | 中文字幕精品亚洲无线码二区 |