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東臺西瓜產(chǎn)品質(zhì)量控制規(guī)范 - 可溶性固形物的檢測

更新日期:2024-03-05   瀏覽量:603


T/JWMA 012-2023 東臺西瓜產(chǎn)品質(zhì)量控制規(guī)范

范圍
本文件標準規(guī)定了“東臺西瓜"的術(shù)語和定義、地域范圍、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存要求。
本文件適用于東臺西瓜產(chǎn)品質(zhì)量的管理。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
“東臺西瓜"Dongtai watermelon
產(chǎn)自東臺西瓜產(chǎn)區(qū)地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)并符合本文件質(zhì)量技術(shù)要求的西瓜。

產(chǎn)品保護范圍
東臺西瓜產(chǎn)區(qū)位于江蘇省鹽城市東臺市范公堤(原204國道)以東行政區(qū)劃內(nèi),范圍為東臺鎮(zhèn)、梁垛鎮(zhèn)、安豐鎮(zhèn)、富安鎮(zhèn)、頭灶鎮(zhèn)、南沈灶鎮(zhèn)、三倉鎮(zhèn)、許河鎮(zhèn)、唐洋鎮(zhèn)、新街鎮(zhèn)、弶港鎮(zhèn)等11鎮(zhèn)(區(qū))。

質(zhì)量控制措施
產(chǎn)地要求
選擇有機質(zhì)含量≥2.0%,通氣性良好,沒有被污染的土地。環(huán)境條件應(yīng)符合 NY/T 5010-2016 的要求。
品種
選用‘小蘭’、‘京闌’、‘早春紅玉’、‘超越夢想’、‘8424’、‘全美4K’和‘京欣2號’等通過國家(登記)或地方審定的品種。
投入品質(zhì)量控制
農(nóng)藥
應(yīng)符合 GB/T 8321 的規(guī)定。
肥料
應(yīng)符合 NY/T 496-2010 的規(guī)定。
生產(chǎn)管理
輪作
采用瓜菜糧輪作,利用設(shè)施栽培方式實現(xiàn)春提早栽培。
育苗
推行散戶聯(lián)育、大戶自育、工廠化供育,應(yīng)用溫控穴盤基質(zhì),1月中旬-2月中旬分期育苗。
定植
時間
宜于2月上旬-3月中旬分期定植。
密度
小果型西瓜每667m2栽植1000株左右,中果型西瓜每667m2栽植750株左右。
施肥
整地前每畝施入商品有機肥(有機質(zhì)含量30%)800kg~1000kg,硫酸鉀型復(fù)合肥(15-15-15)40~50kg,施肥后要及時翻耕。
環(huán)境調(diào)控
定植后大棚棚溫白天保持25℃~30℃,超過30℃要適當通風(fēng)。前期夜間蓋好小棚,白天小棚先通風(fēng)后揭,當大棚內(nèi)夜溫超過18℃以上時揭去小棚。下雨天密閉大棚,防止棚內(nèi)進水。連陰雨天氣,棚內(nèi)濕度較大時,要鉆雨隙,搞好通氣排濕,防止誘發(fā)病害。密切注視天氣變化,及時加固大棚,防止大風(fēng)等突發(fā)性災(zāi)害發(fā)生。
整枝、壓蔓和選瓜
根據(jù)品種特性,保留1根主蔓2根側(cè)蔓,去除多余側(cè)蔓。或主蔓早打頂,選留3根側(cè)蔓。及時備好土塊,理蔓壓蔓,確保蔓葉均勻分布。及時去除低節(jié)位瓜、畸形瓜,選留果型好的瓜。
授粉
第一茬瓜選留主蔓第2或第3雌花授粉坐果,確保1株1果。晴天在上午10︰00前進行人工輔助授粉,陰天可適當延長。在遇到低溫、連陰雨缺少花粉時,可按標準劑量使用氯吡脲處理,并做時間標記。
水分與施肥管理
應(yīng)用水肥一體化,果實膨大期,每公頃用16-8-32高濃度水溶肥60~75kg滴灌1~2次。
病蟲害防治
西瓜主要病害有立枯病、葉斑病、葉枯病、白粉病、猝倒病、枯萎病和炭疽病等,主要害蟲有蚜蟲、夜蛾類、黃守瓜、地老虎、紅蜘蛛等。應(yīng)堅持預(yù)防為主,綜合防治的原則,堅持安全間隔期用藥。
采收
宜于4月至8月份分批采收,先熟先采。
記錄
做好栽培全過程田間檔案記載,記錄保存兩年以上。

質(zhì)量要求
感官要求
果型端正,單果重小果型1.5kg~3kg,中果型3~6 kg,果皮表面光滑,色澤鮮亮,條紋清晰,果皮厚度小果型0.3~0.5cm,中果型0.5~1.0cm,瓤色鮮艷,汁多爽口,細嫩鮮甜,回味留香。
理化指標
可溶性固形物11%~13%,維生素C含量大于5 mg/100g,含水量88~92 g/100g。
重金屬
重金屬應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定。
農(nóng)藥殘留
農(nóng)藥殘留應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定。

檢測方法
可溶性固形物
按照 NY/T 2637 的規(guī)定進行檢測。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


京都電子KEM 全自動控溫型數(shù)顯折射儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖量計 BX-1

RA-600.jpg                    

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