狠狠色狠狠色综合-狠狠色狠狠色综合久久-狠狠色狠狠色综合久久第一次-狠狠色狠狠色综合久久一-狠狠色狠狠色综合人人-狠狠色狠狠色综合日日2019

服務熱線:
13601731964
您的位置: 首頁>技術文章>母子醬油 - 氨基酸態氮的測定

母子醬油 - 氨基酸態氮的測定

更新日期:2024-05-28   瀏覽量:587


T/ZZB 0692-2018 母子醬油

范圍
本標準規定了母子醬油的術語和定義、基本要求、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存及質量承諾。
本標準適用于以釀造醬油(母油)與醬餅(子)為原料,經混合成稀醪,再經二次發酵的高鹽稀態醬油。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
醬餅  source cake
以小麥粉為原料,經和粉、制糕、蒸煮、制曲(發花)、曬制的小麥粉制品。
母子醬油  muzi soy sauce
以釀造醬油(母油)與醬餅(子)為原料,經混合成稀醪,再經二次發酵的高鹽稀態醬油。

基本要求
主要原輔材料要求
釀造醬油(母油)采用以黃豆或大豆粕、小麥粉為主要原料經蒸煮、制曲、曬制發酵180天及以上、過濾,不添加食品添加劑的高鹽稀態工藝的醬油。
小麥粉:應符合 GB/T 1355 中的特制一等規定。
食用大豆粕(非轉基因):應符合 GB/T 13382 的規定。
黃豆:應符合 GB 1352 的規定。
釀造用水:應符合 GB 5749 的規定。
食用鹽:應符合 GB/T 5461 的規定。
釀造工藝要求
母子醬油的發酵工序應是用釀造醬油與傳統醬餅在陶缸中再發酵與曬制的高鹽稀態工藝,并曬制發酵180天及以上。
檢測能力要求
應具備對原料進行感官、蛋白質、淀粉、水分的檢測能力。
應具備對成品進行感官特性、可溶性無鹽固形物、全氮、氨基酸態氮、銨鹽、還原糖、微生物(菌落總數、大腸菌群)的檢測能力。

技術要求
感官特性
應符合表1的規定。
表1.jpg

理化指標
可溶性無鹽固形物、全氮、氨基酸態氮、還原糖
可溶性無鹽固形物、全氮、氨基酸態氮、還原糖應符合表2的規定。
表2.jpg

銨鹽
銨鹽的含量不得超過氨基酸態氮含量的30%。
污染物和真菌毒素
污染物應符合 GB 2762 的規定。
真菌毒素應符合 GB 2761 的規定。
微生物
致病菌應符合 GB 29921 的規定。
微生物應符合 GB 2717 的規定。
食品添加劑
食品添加劑使用品種和使用量應符合 GB 2760 要求。
凈含量
按國家質量監督檢驗檢疫總局令[2005]年第75號《定量包裝商品計量監督管理辦法》執行。

試驗方法
氨基酸態氮
按 GB 5009.235 方法執行。
GB 5009.235-2016 食品安全國家標準 食品中氨基酸態氮的測定


京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S

在線交流 聯系方式 二維碼

服務熱線

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關注我們

亚洲国产精品无码久久九九大片 | 荫蒂添的好舒服视频囗交 | 亚洲欧美日韩综合一区二区 | 强奷漂亮人妻系列老师 | 中文字幕 制服 亚洲 另类 | 4444亚洲人成无码网在线观看 | 欧美黑人又粗又大久久久 | 国产无遮挡a片又黄又爽 | 九九精品视频一区二区三区 | 91精品在线播放 | 久久在线视频免费观看 | 无套内射无矿码免费看黄 | 99久久精品国产免费 | 岳毛多又紧做起爽 | 一边做一边说国语对白 | 色视频www在线播放国产人成 | 欧洲熟妇色xxxx欧美老妇老头多毛 | 久久人妻内射无码一区三区 | 九九综合九色综合网站 | 无遮掩60分钟从头啪到尾 | аⅴ资源中文在线天堂 | 少妇高潮惨叫喷水正在播放 | 黑人大荫道bbwbbb高潮潮喷 | 业余 自由 性别 成熟视频 视频 | 1024视频在线观看国产成人 | 欧美乱人伦人妻中文字幕 | 国产成人无码区免费网站 | 一 级 黄 色 片免费网站 | 一本色道久久88—综合亚洲精品 | 少妇被又大又粗又爽毛片久久黑人 | 免费观看添你到高潮视频 | 国产人妻丰满熟妇嗷嗷叫 | 亚洲av无码一区二区三区四区 | 久久精品夜色噜噜亚洲a∨ 一本久久精品一区二区 | 久久精品国产99国产精品导航 | 国产色无码精品视频国产 | 国产av午夜精品一区二区三区 | 美女福利视频国产片 | 在线成人精品国产区免费 | 天堂√在线中文官网在线 | 久久精品aⅴ无码中文字字幕 |