狠狠色狠狠色综合-狠狠色狠狠色综合久久-狠狠色狠狠色综合久久第一次-狠狠色狠狠色综合久久一-狠狠色狠狠色综合人人-狠狠色狠狠色综合日日2019

服務熱線:
13601731964
您的位置: 首頁>技術文章>供廈食品 餡餅 - 酸價的測定、過氧化值的測定

供廈食品 餡餅 - 酸價的測定、過氧化值的測定

更新日期:2024-07-11   瀏覽量:521


T/XMSSAL 0100-2023 供廈食品 餡餅

范圍
本文件規定了供廈食品 餡餅的術語和定義、要求和檢驗方法。
本文件適用于"餡餅"定義的餡餅。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
餡餅 Xiamen pie
以小麥粉、食用油脂(植物油或豬油)及制品、豆類、瓜類、薯芋類、豬肉、蛋及蛋制品、水果干制品、白砂糖、麥芽糖、果葡糖漿、乳粉、芝麻、淀粉、食用鹽的一種或幾種為主要原料,添加或不添加其他輔料和食品添加劑,經配料、和面、制皮、包餡、成形、烘烤而成的酥皮類或水油皮類熱加工糕點。不含任何動物源性原輔料的餡餅為素餅。
酥皮類 short and layer crust pastry with filling
用水油面團包油酥面團制成酥皮,經包餡、成形后,熟制而成的餅皮分層次的制品。
[來源:GB/T 12140-2007,2.2.20]
水油皮類 water-oiled crust pastry with filling
用水油面團制皮,然后包餡,經熟制而成的制品。
[來源:GB/T 12140-2007,2.2.21]
水油面團 water-oiled dough
水、油脂和面粉調制而成的面團。
[來源:GB/T 12140-2007,2.5.3]
油酥面團 oil-mixed dough
油脂和面粉調制而成的面團。
[來源:GB/T 12140-2007,2.5.4]

要求
原輔料要求
小麥粉:應符合 GB/T 1355 的規定。
食用植物油:應符合 GB 2716 的規定。
豬油:應符合 GB/T 8937 的規定。
食用油脂制品:應符合 GB 15196 的規定。
豆類:應符合 GB/T 10461 的規定。
瓜類、薯芋類:應符合 GB 2762、GB 2763 和相關標準的規定。
豬肉:應符合 GB/T 9959.1 的規定。
蛋及蛋制品:應符合 GB 2749 的規定。
水果干制品:應符合 GB 16325 的規定。
白砂糖:應符合 GB/T 317 的規定。
麥芽糖:應符合 GB/T 20883 的規定。
果葡糖漿:應符合 GB/T 20882.4 的規定。
乳粉:應符合 GB 19644 的規定。
芝麻:應符合 GB/T 11761 的規定。
淀粉:應符合 GB 31637 的規定。
食用鹽:應符合 GB 2721 的規定。
水:應符合 GB 5749 的規定。
其他原輔料應符合相應標準的規定。
感官要求
應符合表1的規定。
表1.jpg

理化指標
應符合表2的規定。
表2.jpg

檢驗方法
酸價(以脂肪計)(KOH)/(mg/g)     ≤5     GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
過氧化值(以脂肪計)/(g/100g)     ≤0.25     GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S

在線交流 聯系方式 二維碼

服務熱線

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關注我們

中文字幕av伊人av无码av | xx性欧美肥妇精品久久久久久 | 成人看的羞羞视频免费观看 | 精品少妇爆乳无码av无码专区 | 国产三级精品三级在线观看 | 又粗又猛又黄又爽无遮挡 | 一区二区国产精品精华液 | 亚洲爆乳无码专区 | 东北老女人高潮大叫对白 | 小辣椒福利视频导航 | 女人18毛片a级毛片免费视频 | 成人毛片18女人毛片免费 | 波多野结衣免费一区视频 | 久久中文字幕人妻熟av女蜜柚m | 亚洲avtv永久综合在线 | 国产精品日本一区二区在线播放 | 人妻献身系列第54部 | 美女露出粉嫩小奶头在视频18禁 | 精品福利一区二区三区免费视频 | 奶头又大又白喷奶水av | 爆爽久久久一区二区又大又黄又嫩 | 国产亚洲精品久久久久秋霞 | 性色av无码不卡中文字幕 | 国产成人在线播放视频 | 中文无码伦av中文字幕 | 久久亚洲日韩精品一区二区三区 | 久久亚洲国产精品五月天婷 | 99久久精品国产免费 | 中文字幕天天躁日日躁狠狠躁 | 国产精品麻豆成人av电影艾秋 | 亚洲av无码一区二区三区人妖 | 国产精品久久成人网站 | 亚洲 自拍 另类 欧美 综合 | 国产人妻精品区一区二区三区 | 粗壮挺进人妻水蜜桃成熟漫画 | 人妻被按摩师玩弄到潮喷 | 2019在线亚洲成年视频网站 | 东京热人妻一区二区三区 | 精美日产nv二线三线水蜜桃 | 最近中文字幕视频高清 | 国产午夜精品一二区理论影院 |