狠狠色狠狠色综合-狠狠色狠狠色综合久久-狠狠色狠狠色综合久久第一次-狠狠色狠狠色综合久久一-狠狠色狠狠色综合人人-狠狠色狠狠色综合日日2019

服務熱線:
13601731964
您的位置: 首頁>技術文章>供廈食品 粽子 - 過氧化值的測定

供廈食品 粽子 - 過氧化值的測定

更新日期:2024-07-25   瀏覽量:521


T/XMSSAL 0102-2024 供廈食品 粽子

范圍
本文件規定了供廈食品 粽子的術語和定義、分類、技術要求、檢驗方法及包裝。
本文件適用于粽子。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
粽子  zongzi
以糯米和(或)其它谷類食物為主要原料,中間裹以(或不裹)豆類、果仁、菌類、肉禽類、蜜餞、水產品等餡料,用粽葉包扎成型,經水煮等工序至熟而成的制品。
[來源:SB/T 10377-2004, 3.1,有修改]
粽葉  shell of zongzi
指包裹粽子用的箬葉(或符合食品包裝要求的植物葉)。
[來源:SB/T 10377-2004, 3.2]
粽體  naked zongzi
指除去粽葉后的裸露粽子。
[來源:SB/T 10377-2004, 3.3]

產品分類
產品按生產工藝不同分為有餡類、無餡類。
有餡類: 指生產過程中有包餡工藝的粽子,包括傳統意義上的有餡類和混合類粽子。
無餡類: 指生產過程中只使用一種主原料裹成的粽子。
產品按不同的保鮮方式分為新鮮類、速凍類、真空包裝類。
新鮮類: 指煮后未經速凍、真空包裝等方式處理,在常溫下貯存和銷售的粽子。
 速凍類: 指煮后經速凍工藝處理并在-18°C條件下貯存和銷售的粽子。
真空包裝類:指經真空包裝和滅菌工藝處理并以真空包裝方式貯存和銷售的粽子。

技術要求
原輔料要求
糯米:應符合 GB/T 1354 的規定。
水:應符合 GB 5749 的規定。
小豆:應符合 GB/T 10461 的規定。
果仁:應符合 GB 19300 的規定。
食用菌:應符合 GB 7096 的規定。
鮮(凍)畜禽肉:應符合 GB 2707 的規定。
蜜餞:應符合 GB 14884 的規定。
水產品:應符合 GB 2733 的規定。
蛋與蛋制品:應符合 GB 2749 的規定。
醬油:應符合 GB 2717 的規定。
食用鹽:應符合 GB/T 5461 的規定。
白砂糖:應符合 GB/T 317 的規定。
食用油:應符合 GB 2716 的規定。
 味精:應符合 GB 2720 的規定。
粽葉:不得使用有毒有害物質處理。
其他原輔料必須質量優良,且符合國家有關標準的規定。
感官要求及檢驗方法
應符合表1的規定。
表1.jpg

理化指標及檢驗方法
應符合表2的規定。
表2.jpg

表2續.jpg

檢驗方法
過氧化值c(以脂肪計)(g/100g)     ≤0.15     GB 5009.227
c 僅適用于以動物性食品或堅果類為主要餡料者
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S

在線交流 聯系方式 二維碼

服務熱線

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關注我們

精品国产免费一区二区三区香蕉 | 无码中文字幕日韩专区 | 四虎永久在线精品免费网址 | 成人免费视频在线观看 | 国产成人无码aa精品一区 | 久久久久大香线焦 | 91久久精品一区二区 | 2022精品福利在线小视频 | 国产精品久久久久久av福利 | 精品无码人妻一区二区三区不卡 | 国产乱子伦视频一区二区三区 | 少妇人妻互换不带套 | 亚洲国产精品无码久久青草 | 国产av熟女一区二区三区 | 夫妇交换性三中文字幕 | 一区二区传媒有限公司 | 美女18隐私羞羞视频网站 | 国产精品igao视频网网址 | 亚洲欧美日韩国产精品一区二区 | 国产精品99久久免费黑人人妻 | 久久精品中文字幕大胸 | 9191亚洲高清国产 | 人妻中出受孕 中文字幕在线 | 国产特级毛片aaaaaa高潮流水 | 天天射天天日本一道 | 无码人妻一区二区三区在线 | av无码精品一区二区三区 | 伊人久久精品无码二区麻豆 | 美女av一区二区三区 | 91精品国产乱码久久久久久 | 国99久9在线 | 免费 | 免费观看呢日本天堂视频 | 人妻18毛片a级毛片免费看 | 无码gogo大胆啪啪艺术 | 日韩欧美亚洲国产精品字幕久久久 | 久久夜色精品国产亚洲av动态图 | 国产性色强伦免费视频 | 国语对白做受xxxxx在线中国 | 91香蕉视频破解版 | 成 人色 网 站 欧美大片在线观看 | 国产无套护士在线观看 |