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地理標志產品 岱甕楊梅 - 可溶性固形物的測定、總酸的測定

更新日期:2025-02-11   瀏覽量:136


DB5202/T 011-2019 地理標志產品 岱甕楊梅

范圍
本標準規定了地理標志產品岱甕楊梅的術語和定義、地理標志產品保護范圍、自然環境、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯藏。
本標準適用于原國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的岱甕楊梅。

術語和定義
下列術語與定義適用于本標準。
岱甕楊梅  Daiweng bayberry
按照本標準規定生產工藝生產,符合本標準質量規定要求的楊梅產品。
肉柱  Meat column
果實可食部分的多汁囊狀體。
缺陷果  Defective fruit
具有機械傷、病蟲危害,對果實造成損害或發育不良的畸形果。

地理標志產品范圍
岱甕楊梅地理標志保護范圍為貴州省六枝特區現轄行政區域。

自然環境
岱甕楊梅產區位于貴州西部,海拔1000-1800m的高原地帶,坡度<30°,年降雨量1300-1400mm,年平均日照時數在800-1100h,年平均氣溫在10-15℃之間,全年≥10℃積溫5500-5600℃,有效積溫在14℃左右,無霜期290-320d。種植地為黃棕壤或砂土,土質疏松、濕潤,土壤pH值5.0-7.0,土壤有機質含量≥1.0%。種植區環境符合 NY 5013 的要求。

要求
品種
火炭楊梅及適宜當地種植的品種。
栽培管理
苗木
砧木選擇實生楊梅苗;苗木選擇根系發達,植株健壯,苗齡為1年至2年生嫁接苗。
定植
定植時間2月中旬至3月下旬,定植密度為5m×5m。
樹體管理
除掛果期均可進行整形修剪,采用疏刪、短截及摘心等方法管理。
花果管理
硬核期后分2至3次進行人工疏果,每一結果枝留1至3果。
施肥
成齡樹每年每株施腐熟有機肥應≥60kg,增施有機肥。
病蟲害防治
采用農業防治、化學防治、生物防治、植物檢疫等綜合防治方法。
采收
5月下旬至7月中旬,果實顏色由紅色轉變為紫紅色或紫黑色時采摘。
質量要求
分級
特級、一級、二級三個等級。
感官指標
感官指標見表1。
表1.jpg

表1續.jpg

理化指標
理化指標見表2。
表2.jpg

安全指標
污染物
應符合 GB 2762 的規定。
農藥最大殘留量
應符合 GB 2763 的規定。
凈含量
應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規定執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸
按 GB/T 12456 規定執行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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